:. Fácil – Porção para 6 pessoas

Ingredientes:
1 litro de leite
1 copo de iogurte natural (consistência firme)
Vasilha de vidro ou porcelana

Modo de preparo:
- Esquente o leite sem deixar ferver, até cerca de 40º C.
Dica: para testar, use periodicamente a ponta do próprio dedo (bem limpo) até o momento que estiver prestes a não suportar o calor.
- Desligue o fogo e despeje o leite na vasilha. Adicione o iogurte mexendo para misturar.
- Tape com uma toalha ou pano de prato grosso para deixar abafado. O iogurte estará pronto cerca de 8 horas depois.
- Leve à geladeira tapado para conservar.

Historinha…
A receita deste iogurte segue a linha do Milagre da Multiplicação dos Pães, ou seja, com um pouco, você faz um tantão. A escolha do leite entre desnatado, semi ou integral deve variar conforme o interesse em deixar a receita mais light ou não. Para saborear, recomendo misturar com geléias, suco de morango em pó, cereais ou açúcar e frutas picadas.

(Foto: stock.xchng)