26/04/2009

Pudim de Baileys

Posted in Receitas de doces tagged , , às 9:39 pm por Paula R.

baileys

:. Fácil – Porção para 12 pessoas
:. Receita recomendada pela blogueira Letícia*

Ingredientes:
Açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Baileys
Forma de pudim (tamanho padrão)

Modo de preparo:
– Coloque um pouco de açúcar na forma, forrando o fundo “mal forrado”, e leve ao fogo baixo, na menor boca do fogão. O açúcar deve derreter bem devagar para não queimar até se transformar num caramelo claro. Reserve.
Dica: manuseie a forma com uma luva térmica para espalhar o caramelo.
– Ferva 250 ml de água e dissolva a gelatina.
– Bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite e a gelatina.
Dica: coloque a gelatina sempre por último, para não grudar na pá do liquidificador.
– Adicione à mistura ½ xícara de chá ou duas doses (com chorinho) de Bailey’s. Bata para misturar.
– Despeje na forma, mirando no meio para que o líquido não caia diretamente sobre o caramelo.
– Tampe com filme transparente e leve à geladeira por seis horas. Se preferir, leve ao freezer por duas a três horas, para transformá-lo num sorvete de pudim.

Dica: para fazer um pudim de Maria Mole, siga a receita acima, substituindo a gelatina e o Baileys por um pacote de Maria Mole dissolvido em 250 ml de água fervente.

:. Historinha
Esta receita aprendi com uma amiga, que nos ofereceu a sobremesa numa noite de caldos na sua casa. O pudim fez tanto sucesso, que vi gente que não gosta muito de doces comer três pedaços seguidos. Testei o prato no feriado de Páscoa, mas só acertei o caramelo na segunda vez; na primeira tentativa, queimou. E, como não tinha Baileys, usei Amarula. Aprovado também!

pudim_baileys2

Receita testada em 11/abril/09.

(Foto: Paula R.)

* Letícia Sallorenzo está a frente do Notas de Beleza e do Mamie Bella (dO Boticário).

2 Comentários »

  1. Cali said,

    Aprovadíssimo!!!

  2. […] Brigadeiro de café > Palha italiana > Mousse de maracujá > Pudim de Baileys > Pavê de Bis > Batida de pêssego > Sobremesa rápida de […]


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