22/06/2009

Banco de Alimentos

Posted in Por aí tagged , às 6:08 pm por Paula R.

banco_alimentosCriada em 1998, a ONG busca “minimizar os efeitos da fome, através do combate ao desperdício de alimentos e promover a educação e cidadania”. Pelos números divulgados no site, todos os dias são jogados no lixo 39 milhões de quilos de comida, que poderiam alimentar 19 milhões de pessoas. Um absurdo, não?

E é aí que a ONG entra. Além de pegar de quem tem sobrando para levar a quem está precisando, a organização ainda se preocupa em promover um Programa de Educação Nutricional, que ministra palestras sobre temas como Desnutrição ou Higiene e Manipulação de Alimentos, e oficinas culinárias, que ensinam, entre outras coisas, a usar ao máximo os alimentos ou reaproveitá-los. Vale a pena ficar de olho.

Algumas dicas do site:
– Os talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, contêm fibras e devem ser aproveitados em refogados, no feijão e na sopa;
– Os talos do agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com tempero e ovos batidos;
– A água do cozimento das batatas acaba concentrando todas as vitaminas. Aproveite-a, juntando leite em pó e manteiga para fazer purê;
– A casca da laranja fresca pode ser usada em pratos doces à base de leite, como arroz doce e cremes;
– Com as cascas das frutas (goiaba, abacaxi, etc.), pode se preparar sucos batendo-as no liquidificador. Este suco pode ser aproveitado para substituir ingredientes líquidos no preparo de bolos.

Confira!
No site da ONG, há também várias receitas de doces e salgado. Acesse: http://www.bancodealimentos.org.br/

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1 Comentário »

  1. […] a fome, fazendo a ponte entre empresas que querem doar e instituições que precisam receber. A ONG Banco de Alimentos faz um trabalho na mesma […]


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