01/10/2009

Quibe de forno

Posted in Receitas de salgados tagged , , , , às 7:15 pm por Paula R.

hortela_Hajnalka Ardai

:. Fácil – Porção para 4 pessoas

Ingredientes:
1 xícara de trigo para quibe
300 g de carne moída
1 pacote de creme de cebola
½ tomate picado em cubos
½ cebola em cubos (opcional)
2 colheres (sopa) de vinagre branco ou limão
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de hortelã picado e/ou cheiro verde
2 pitadas de sal

Modo de preparo:
– Coloque o trigo de molho em duas xícaras de água por cerca de 30 minutos.
– Unte uma fôrma pequena com margarina.
– Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.
– Aperte entre as mãos o trigo para tirar o excesso de água e adicione à vasilha, misturando.
– Acomode a mistura na fôrma e leve ao fogo médio por 45 minutos.

Nota: dando uma olhada na internet, vi uma receita com recheio de queijo. Neste caso, faça uma mistura de 250 g de mussarela ralada com 150 g de queijo cremoso e, na hora de acomodar na fôrma, coloque metade da mistura, seguida dos queijos e finalize com o restante do quibe. Deve ficar bem bom.

:. Historinha…
Quem me ensinou essa receita foi minha cunhada Anna Luiza, que também me mostrou como fazer tabule, mas isso eu escrevo outro dia. Além de fácil de fazer o quibe de forno (ai, que vontade de escrever com “k”!) é mais saudável que o frito, pois praticamente só tem a gordura da carne. Gosto de comer com limão ou coalhada e, quando testei, tinha um pouco do creme branco que faço para acompanhar o chili e achei que combinou. Fica a dica: requeijão mais iogurte natural (1:2).

(Foto: Hajnalka Ardai/ stock.xchng)

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1 Comentário »

  1. BOM DIA!
    JÁ FIZ, POR DIVERSAS VEZES, ESSA RECEITA, QUE É MUITO BOA.
    SÓ QUE, POR NÃO COMER CARNE VERMALHA, FIZ COM CARNE DE SOJA.
    FICOU TAMBÉM MUITO BOA.
    ABRAÇOS.


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