27/10/2009

Pastel da Maria

Posted in Pratos/restaurantes tagged , , às 3:17 pm por Paula R.

sergio_neves_AE

Pastel de feira é tudo de bom – além de ser um verdadeiro ícone da cultura gastronômica de São Paulo. Para coroar essa tradição, ontem, um evento na capital elegeu o melhor “pastel de feira” da cidade e o grande vencedor foi o de carne preparado pela japonesa Maria Kuniko Yonaha, que é filha de pasteleiros e tem 30 anos de experiência.

Os 730 concorrentes receberam 300 mil votos para determinar os dez finalistas. Estes foram avaliados por chefs, que levaram em consideração se a massa estava crocante e sem óleo, a qualidade do recheio, o sabor e até a higiene na hora do preparo.

Kuniko diz que o segredo está em usar Ajinomoto na carne e uns outros temperinhos que não revela. Infelizmente, fiquei sabendo da comilança só à noite e não pude provar a iguaria. Quem sabe num dia de feira, né?

Serviço:
As informações sobre onde encontrar o Pastel da Maria estão meio desencontradas, mas as da matéria do G1 parecem ser as mais completas. Então aí vão:

• Terça-feira: Rua Capitão Manoel Novaes, Jardim São Bento;
• Quarta-feira: Rua Cayowaá, 2.000, Perdizes;
• Sexta-feira: Rua Mendonça Drumond, no Jardim Maringá;
• Sábado: Al. Subtenente Francisco Hierro, 351, no Parque Novo Mundo;
• Domingo: Av. Mario Lopes Leão, 700, Santo Amaro.

(Foto: Sergio Neves/AE reproduzida da matéria do Estadão)

Anúncios

4 Comentários »

  1. Juliana said,

    Nossa, agora que estou em Perdizes de novo, demorou. 🙂

  2. Cali said,

    Nossa, demorou hein!!! O pastel é o mehor da feira com certeza.
    Bjos
    PS: passei seu blog para mtos amigos, ou seja, se alguém desconhecido deixar um comentario, pode ser que fui eu…hehehe

  3. Betsy said,

    Hummmm não vejo a hora de experimentar!

  4. […] pastel. É que, nesta edição do concurso que avalia o petisco, a barraca Agena roubou a taça do Pastel da Maria. O negócio é tocado pela família de Helena Midori Agena e Silva há mais de 30 […]


Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: