31/12/2009

Post da virada

Posted in Por aí tagged , , às 12:19 am por Paula R.

Aproveite o pernil da avó, a torta da tia, o arroz com lentilhas, as cerejas e o champanhe! E que as dietas e contagem de calorias fiquem para as resoluções de Ano Novo.
Feliz 2010 a todos!

(Foto: special thanks to Manopeli)

Anúncios

29/12/2009

Top 5 do dia

Posted in Top 5 tagged , às 12:57 pm por Paula R.

Resoluções de Ano Novo:

1. Ter uma alimentação mais saudável
2. Comprar livros sobre o universo deste blog
3. Montar uma mini-horta de temperos
4. Aprender uma receita boa de carne (boa mesmo)
5. Fazer algum curso de culinária

28/12/2009

Bolsa Official de Café

Posted in Pratos/restaurantes tagged , , , , às 11:21 pm por Paula R.

Além de fazer uma manutenção do bronzeado das férias, aproveitei meu Natal em Santos para visitar a Bolsa Official de Café no centro velho da cidade. O prédio de 1922 fica próximo ao porto e foi muito importante para as exportações do produto para todo o mundo. A produção cafeeira também desenhou a malha ferroviária do estado de São Paulo e teve relação direta com a imigração de italianos e japoneses, mas isso é assunto para um outro post.

No local, foi montado o Museu do Café (R$ 5 a entrada inteira), que mostra, em ótima conservação, o salão onde eram tomadas todas as grandes decisões sobre compra e venda de café, além de salas que contam a história deste tipo de agricultura. Acho até que poderia trazer mais informações para os visitantes, mas vale uma passada para quem se interessa pelo assunto.

Ali também funciona a Cafeteria do Museu com souvenirs e algumas variedades de cafés finos, em grão ou pó, à venda, além de um cardápio bem tentador. Comi um pedacinho da torta que minha tia pediu, que me pareceu bem gostosa, e tomei uma taça com sorvetes de chocolate e café. Uma bola sai por R$ 3,50 e duas por R$ 5,50. Fiquei com vontade de provar as bebidas geladas do menu, o que já me dá motivos para voltar.

Nota: pelo que vi no site, em 2010, serão oferecidos cursos de barista e latte arte por lá.

Serviço:
Museu do Café
Rua XV de Novembro, 95
Centro – Santos-SP
Tel.: (13) 3213-1750
http://www.museudocafe.com.br/

23/12/2009

Lombo à moda do Luiz

Posted in Receitas de salgados tagged , , , às 11:13 pm por Paula R.

:. Médio/Difícil – Porção para 8 pessoas

Ingredientes:
1 lombo de porco em peça de 1,2 a 1,4 kg
1 xícara de vinho branco seco
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 dentes de alho espremidos
Pimenta do reino
Pimenta calabresa seca
Orégano
1 folha de louro
1 lata de creme de leite
Sal

Nota 1: para calcular o sal, utilize uma colher de sopa para cada quilo de carne.
Nota 2: comece a preparar a receita por volta de 4 horas antes de servir.
Nota 3: dê preferência para carnes refrigeradas, mas não congeladas.

Modo de preparo:
– Acomode o lombo dentro de uma vasilha e salpique os temperos (sal, alho, pimentas e orégano). Regue com o vinho e o vinagre e adicione o louro. Deixe descansar, ou marinar, por pelo menos 2 horas.
– Despeje a carne marinada e o caldo com os temperos numa panela funda. Acrescente água até cobrir o lombo e deixe cozinhar, em fogo médio, por meia hora.
– Coloque o lombo numa assadeira, regue com o caldo da panela e cubra com papel alumínio. Asse, em fogo médio, por meia hora e retire o papel.
– Asse até dourar, virando a carne para ficar uniforme.
Nota: Preste atenção. Caso o caldo comece a secar, adicione um pouco de água.
– Retire o lombo, fatie e acomode na travessa para servir.
– Na fôrma onde foi assada a carne, acrescente ao menos meio copo de água e leve à boca do fogão até levantar fervura. Mexa para soltar as raspas do metal.
– Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até formar um creme homogêneo.
– Decore a carne fatiada com uma concha de molho e sirva o restante numa vasilha à parte.

:. Historinha…
Desde que me conheço por gente, esse lombo faz parte dos pratos da ceia de Natal da minha família. Ok, tender e chester são legais, mas nenhum se compara ao molhinho deste assado. Dificilmente sobra para o dia seguinte, mas, quando acontece, fica ótimo para fazer lanche. Como este é o primeiro Natal do blog, achei que seria uma boa compartilhar a receita com vocês. Se não der tempo de preparar para esta ceia, tente no Ano Novo. O sucesso é garantido!

(Foto: Paula R.)

Se é para ter árvore…

Posted in Por aí tagged , às 1:05 am por Paula R.

(Foto: Paula R. Tirada aqui)

Fontes de inspiração

Posted in Por aí tagged , , às 12:49 am por Paula R.

Aproveitando o clima de final de ano e minha total falta de afinidade com motivos natalinos, selecionei alguns bolos incríveis para as festas. Eles estão no blog gringo Cake Wrecks, que reúne bolos profissionais que saíram verdadeiros desastres. Às vezes, são postados alguns modelos bacanas, mas daí já não têm tanta graça, né?

Caso não consigam identificar, estão aí nas fotos algumas renas, bonecos de neve e psicopatas de filmes de terror, ou melhor, Papais Noéis. Vale a pena dar uma olhada no site até chegar à série de bolos com decoração de perus para o Dia de Ação de Graças.

Como todo bom norte-americano, as blogueiras se aproveitam do relativo sucesso do espaço e até já vendem camisetas personalizadas. O símbolo do blog é um bonequinho de plástico montado em uma cenoura. Se alguém entender o porque, por favor, me avise.

> Visite: http://cakewrecks.blogspot.com/

(Fotos: reprodução do site)

22/12/2009

Julie Powell

Posted in Filmes/TV tagged , , , às 7:00 pm por Paula R.

Temporariamente em crise de identidade…


Cena do filme Julie & Julia.

Comedoria do Sesc

Posted in Pratos/restaurantes tagged , , , às 1:21 am por Paula R.

Trabalhei quase quatro anos na região da Av. Paulista e somente na última semana antes de ser transferida para um lugar (muito) longe é que fui, finalmente, conhecer a Comedoria do Sesc, ali perto do Shopping Paulista. Não me faltaram convites e indicações, mas a falha foi minha mesmo. Portanto, se você ainda não conhece, vá o quanto antes, pois o local fechará para reforma em março.

O lugar tem decoração clean e moderninha, com ponto alto nas mesas do lado externo, onde há mirantes com vistas da avenida mais importante da América Latina. Para comer, salgados, sanduíches e algumas sopas a preços honestos.

Apesar de ser um pouco relutante quanto a comer canja fora de casa, resolvi experimentar a da casa e aprovei. Não deixe de pedir as torradinhas para acompanhamento. De sobremesa, pão de café com recheio de chocolate – pena que a foto que tirei do recheio não ficou boa.

O ponto ruim é que fecha às 22 h (com entrada permitida até as 21 h). Às quartas e quintas há música ao vivo grátis a partir das 19h, mas recomenda-se a retirada de ingressos uma hora antes. Quem sabe até março não consigo conferir?

Serviço:
Comedoria do Sesc
Av. Paulista, 119
Paraíso – São Paulo – SP
Tel.: (11) 3179-3700

(Fotos: Paula R.)

19/12/2009

Have fun

Posted in Aprovados (ou não) tagged , , às 1:37 pm por Paula R.

Que tal servir bebidas aos convidados com uma dentadura dentro? As forminhas de gelo Frozen Smiles garantem a brincadeira. Quem se interessar, pode comprá-las na Amazon por US$ 6.

Você também pode criar uma temática Anos 80, com gelo no formato de personagens do Atari ou peças do Lego, agradar os roqueiros com uma Gibson Les Paul e caveirinhas ou recriar a cena do naufrágio do Titanic para os cinéfilos.

As pérolas estão no site Oddee, na seção Fôrmas de gelo mais criativas.

(Fotos: reprodução do site)

18/12/2009

Jaws

Posted in Por aí tagged , às 3:00 pm por Paula R.

Quando Spielberg pára para o “chá das cinco”…

(Foto: do Skull Swap)

Próxima página