28/04/2011

(Bizarrices do) Casamento real

Posted in Por aí tagged , , , às 11:45 pm por Paula R.


Tudo bem que eu achava o princípe William um gatinho com 15 anos, mas, sinceramente, não entendo tanta euforia em relação a esse casamento real. Falta de romantismo à parte, o que tenho achado curioso é a quantidade de subprodutos que o evento vem gerando. Os noivos já viraram selo, moeda, cartão de metrô e até bonequinhos da Lego. Mas o motivo do post, é claro, são esses aí da foto. Que tal uma cerveja Kiss me Kate?

> Mais fotos aqui

(Fotos: reprodução. Clique para saber de onde)

25/04/2011

E agora, Homer?

Posted in Top 5 tagged , , , , , , às 5:00 pm por Paula R.

Hoje saiu uma lista no R7 elaborada pela nutricionista Michelle Schoffro Cook, que escolheu os 10 piores alimentos para nossa saúde. São itens bem comuns no dia a dia de muitas pessoas e foram condenados por seus níveis de açúcar, gordura trans, corantes e saborizantes artificiais, por exemplo.

A lista de males causados é longa: vão desde mudanças no humor, problemas no sistema nervoso, obesidade, diabetes, artrite, osteoporose até problemas cardíacos e câncer (de diversos tipos). Acho que posso viver sem a maioria, mas o sorvete e a pizza serão difíceis de abandonar – pelo menos parece que as pizzas não congeladas não fazem tão mal assim. Agora minha preocupação ficou mesmo com a medalha de outro da lista, o refrigerante diet. Diante dos argumentos da nutricionista, fica difícil continuar a tomar.

A matéria diz: “De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, essa substância (o aspartame) está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte”.

Top 10 – Piores alimentos

10. Sorvete
9. Salgadinho de milho
8. Pizza (especialmente as congeladas)
7. Batata frita
6. Salgadinho de batata
5. Bacon
4. Cachorro-quente
3. Donuts (rosquinha)
2. Refrigerante
1. Refrigerante diet

> Na matéria, dá para saber o que há de errado com cada um. Leia na íntegra.

(Fotos: reprodução da matéria)

24/04/2011

Bacalhau de forno

Posted in Receitas de salgados tagged , , às 9:27 pm por Paula R.


:. Fácil/Médio – Porção para 4 pessoas

Ingredientes:

1 kg de filé de bacalhau salgado
2 batatas grandes
2 tomates
2 cebolas
4 ovos cozidos
20 azeitonas chilenas pretas
Azeite para cozinhar
Sal

Modo de preparo:

– Lave o excesso de sal do peixe e deixe de molho numa vasilha funda por 10 minutos. Troque a água e leve à geladeira. Troque a água três vezes ao dia, por dois dias.
– Corte o bacalhau em postas e acomode no refratário que irá ao forno, salpicando sal dos dois lados. Regue com azeite em abundância.
– Descasque as batatas, corte em fatias de um dedo de largura e adicione à forma. Coloque algumas sob as postas também.
– Pique o tomate em pedaços grandes (em oito partes, por exemplo) e espalhe pela forma. Espalhe as azeitonas.
– Corte as cebolas em quatro partes – corte logitudinal – e solte as “pétalas”, levando à travessa. Salpique sal pelos legumes e regue com mais azeite.
– Leve ao forno médio/alto por, no máximo, 1 hora.
– Descasque e fatie os ovos cozidos, espalhando sobre sobre o prato na hora de servir.

Nota: meu forno anda meio esquisito e achei que algumas partes que ficaram para fora do azeite (e da água que o peixe solta) ressecaram levemente. Da próxima vez, vou usar papel alumínio para fechar a forma.

:. Historinha…

Acabei de me dar conta que essa semana foi dedicada aos peixes por aqui. Teve filé de merluza, pastel de bacalhau no Mercadão, almoço no Nandemoya e, pra finalizar, hoje fiz minha primeira bacalhoada. Aproveitei a visita ao Mercado Municipal no feriado para garimpar uma bandeja de 1,5 kg do peixe badalado (R$ 55) e resolvi me aventurar. Depois de dois dias dessalgando a carne, segui a receita que minha sogra, nascida em Portugal, me ensinou por telefone. E não é que deu certo? Não usei as partes mais finas da carne na receita; reservei, aferventei e desfiei para arriscar um bolinho ou escondidinho nos próximos dias.

(Fotos: Paula R.)

20/04/2011

Apostando no liquidificador

Posted in Por aí tagged , , , , às 12:30 am por Paula R.

Essa semana, o pessoal do trabalho fez uma vaquinha e comprou um liquidificador para incrementar os lanches da tarde. Até o momento, fizemos três receitas – vitamina de maçã com banana, de abacate com banana e suco natural de maracujá – para dar aquela animada no meio da tarde.

Hoje surgiu a dúvida se a novidade iria ou não atrapalhar quem estava de dieta e resolvi pesquisar. Fiz os cálculos por cima do nosso copo de vitamina de abacate (sem açúcar) e o número final girou em torno de 130 calorias – e olha que abacate é bem calórico em relação às outras frutas. Tendo em mente que precisamos nos alimentar de 3 em 3 horas, comer frutas e nosso organismo necessita de cerca de 2 mil calorias por dia (para quem não precisa emagrecer), cheguei à conclusão de que vitaminas são uma boa pedida, não? Para comparar, seguem as calorias aproximadas de alguns alimentos que costumamos recorrer na hora da fome:

  • Coca-Cola (1 lata) = 137 calorias
  • bolacha recheada (1 un.) = 73 calorias
  • pão de queijo (1 un. peq.) = 90 calorias
  • pão francês com margarina = 300 calorias
  • Ana Maria de baunilha = 135 calorias
  • esfiha de carne do Habib’s = 160 calorias

Eu costumo brincar que a gente engorda se come com culpa, mas, brincadeiras à parte, tenho prestado mais atenção ao que como, selecionado a qualidade dos alimentos e o resultado dessa mudança tem me feito bem. E vale registrar que não passo vontade em festinhas ou almoço na casa da mãe: como de tudo, só que em menores quantidades.

Nota: quem souber de receitas que usem no máximo liquidificador e microondas envie para orfadaofelia@yahoo.com.br. Trabalhadores desse Brasil agradecem.

> Há um cálculo mais exato da quantidade de calorias que precisamos consumir, que leva em conta nossa idade, sexo e rotina diária. Para quem tiver interesse, clique aqui.
> Saiba mais sobre as calorias dos pães.

(Foto: reprodução daqui)

19/04/2011

Os mitos também comem

Posted in Filmes/TV tagged , , , , , , às 10:00 am por Paula R.

Clint Eastwood, William Shatner, Leonard Limoy, Grace Kelly e mais no www.thisisnotporn.net

18/04/2011

Peixe com batatas

Posted in Receitas de salgados tagged , , , às 3:52 pm por Paula R.

:. Fácil – Porção para 4 pessoas

Ingredientes:

3 filés de merluza (ou pescada) grandes
2 ou 3 batatas grandes
2 tomates
2 limões
½ cebola
2 dentes de alho
Sal

Modo de preparo:

– Tempere os filés com pitadas de sal e o caldo dos limões. Reserve.
– Descasque as batatas, corte em rodelas de um dedo de grossura e acomode no fundo do refratário.
– Acomode os filés sobre as batatas.
– Bata no liquidificador a cebola e o alho e espalhe sobre os filés.
Nota: como eu não tinha cebola e alho em casa, usei uma colher de sopa do tempero pronto diluído no limão e temperei no primeiro passo da receita. Antes dos tomates, salpiquei o “tempero para peixes” que comprei no Mercadão.
– Cubra o peixe com fatias de tomate e finalize com um fio de azeite por cima.
– Cubra a forma com papel alumínio e asse em fogo médio de 20 a 30 minutos. Como a temperatura costuma variar de forno para forno, é bom ficar de olho na batata, espetando-a com um garfo.
Nota: filés congelados soltam água suficiente para cozinhar a batata. Caso o peixe esteja descongelado, adicionar meio copo de água.
– Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais alguns minutos para secar o caldo.

:. Historinha…

Nem lembro qual foi a última vez que fiz peixe em casa, excluindo receitas que levam atum ou sardinha em lata. Para falar a verdade, nem tenho certeza se já fiz alguma. Como ando nessa onda de alimentação mais saudável (e dieta), pedi pra minha irmã caçula me passar uma de suas receitas – uma bem fácil para não ter como errar. Ficou bem bom. Sugestão de acompanhamento: molhinho de mostarda (leia-se mostarda com maionese), arroz branco e brócolis no alho.

(Foto: Luca Baroncini/ stock.xchng)

13/04/2011

Pra descontrair

Posted in Por aí tagged , , , , , às 4:34 pm por Paula R.

 

Tumblrs – aqueles blogs em que se postam apenas fotos – estão mesmo em alta. Há Tumblrs de tudo, de variedades, música, política, celebridades e, é claro, de comida. Essa semana, por acaso, conheci dois com a temática “bolo”.

É bobeira pura, mas tem horas que a gente precisa não pensar em nada e dar umas boas risadas. São eles (gostei particularmente do primeiro):

> http://ficavaiterbolo.com/
> http://fuckyeahbolo.tumblr.com/

Atenção: contêm posts de humor politicamente incorreto.

Smirnoff Caipiroska

Posted in Bebidas tagged , , , , às 3:09 pm por Paula R.

Sempre acho divertidas as inovações visuais da Absolut, mas hoje foi uma ação promocional da Smirnoff que me chamou a atenção.  A nova bebida pode ser encontrada num kit que simula um caixote de feira com as garrafas embaladas em redinhas amarelas, como se vendia limão na minha infância.

Além disso, a vodka vem com uma segunda pele que imita as cascas das frutas correspondentes ao sabor (maracujá, morango e limão) e precisam ser “descascadas”. Divertido, né? O próximo passo é experimentar para ver se são gostosas.

Segundo o  site onde vi a notícia, a idealização é da JWT, mas não achei nada na página deles. Nos sites de venda pela internet, também não encontrei essa opção do kit disponível. Se alguém souber onde vende…

(Fotos: reprodução daqui)

09/04/2011

Novo capítulo

Posted in Aprovados (ou não) tagged , , , , , , às 10:31 am por Paula R.

Acompanho os passos da Lili desde que ela ainda era jornalista e vi de perto toda sua história pelo universo dos quitutes com O Doce Mundo de Lili. Ela começou fazendo biscoitinhos para os amigos e, com o tempo, foi ganhando clientela, ampliando a carta de ofertas com cupcakes e cookies, que são uma delícia!

Esse mês, o empreendimento ganhou cara nova oficialmente e evoluiu para um ateliê, o Lili & Clo, que, além das encomendas, é um espaço para receber amigos e clientes. Pretendo conhecer em breve.

A dica para a época são os docinhos com temática de Páscoa, mas depois tem Dia das Mães, dos Namorados, a TPM…

Serviço:
Lili & Clo – Atelier de Doçuras
Rua Mario Whateley, 115
Alto da Lapa – São Paulo-SP
Tel.: (11) 2372-5432
http://lilieclo.blogspot.com/

(Fotos: reprodução do site da casa)

07/04/2011

Top 5 – Restaurant Week

Posted in Bares/Restaurantes tagged , , , às 12:15 pm por Paula R.



Diferentemente da edição passada em que elegi os melhores da RW por categoria (entrada, prato principal, sobremesa, ambiente e atendimento), dessa vez resolvi fazer um Top 5, que já é um clássico por aqui.

Dei uma pausa na dieta (e nas economias) e consegui visitar dez restaurantes dessa vez. Seguem meus favoritos – mas confesso que fiquei na dúvida na ordem da classificação:

1. La Caballeriza
Acho que essa foi a única posição desta lista que não fiquei na dúvida. Na casa argentina, estavam muito bons todos os pratos (sabor, qualidade e tamanho), o atendimento, o ambiente, o vinho. Vou voltar e recomendo. Veja o post.

2. Shintori
Restaurante fino de comida japonesa, com jardim incrível no meio da construção. A comida estava muito bem preparada (apresentação e sabor), mas as porções eram muito pequenas e o preço das bebidas exorbitante (R$ 6,50 o refrigerante). Ganhou a medalha de prata pelo ambiente. Veja o post.

3. Arabia
Comida árabe bem gostosa, ambiente agradável e atendimento cordial. A casa pareceu se preocupar em preparar pratos especialmente para o evento e oferecia várias opções de cada item. Veja o post.

4. Govinda
Sabores incomuns com muitas especiarias e chutneys agridoces têm me conquistado na culinária indiana. O carneiro estava bem macio e o pão nan uma delícia – acredito que tenha sido feito na hora. Veja o post.

5. Taizan
Primeiro restaurante exclusivamente de comida chinesa que fui e adorei, pois, apesar dos pratos serem todos conhecidos, foram preparados com mais cuidado e mais saborosos. Destaque para o tamanho das porções: sem dúvida o mais bem servido da RW. Veja o post.

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