29/06/2013

Tradiciones Peruanas

Posted in Bares/Restaurantes tagged , , , , , às 12:23 pm por Paula R.

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Fato curioso (ou heresia), a verdade é que não comi comida peruana melhor do que aqui em São Paulo. Feitas por peruanos ou colombianos, como o chef do Suri Ceviche, que fique claro. Depois da minha viagem para o Peru-Bolívia, fiquei ainda mais interessada por tudo que vem desses países e feliz pela invasão do “baixo Cusco”, como alguns jornalistas têm nomeado certa região do centro paulistano.

Com os imigrantes, vêm os restaurantes de culinárias típicas e dois achados são o Riconcito Peruano (Rua Aurora) e o Tradiciones Peruanas (Av. Rio Branco). Este post, entretanto, é sobre o segundo deles, pois do outro não tenho fotos; terei que voltar para garantir a resenha. Ô, desculpa!

O Tradiciones divide a menor parte do toldo vermelho do Habib Ali, casa árabe que ainda preciso conhecer. Sentei numa das três mesas de dentro do restaurante, mas a maioria fica na calçada ou na sobreloja, que estava em reforma.

Porém, o que o Tradiciones perde em infraestrutura, ganha em simpatia. Ganhamos dois copos de chicha morada (bebida de milho roxo fermentado) da garçonete, que acredito também ser a dona. Ela me chamava de “mami”, tratamento comum em terras incas para mulheres em “idade de ser mãe”, segundo minha interpretação. Enquanto esperávamos, um potinho com “cancha”, milhos salgados com cara de piruá e gosto de pipoca, também nos foi dado de cortesia.

Em nossa estreia, escolhemos o prato “la viagra marina”, que reune ceviche de pescado, “chicarrón de calamar” (lula a milanesa) e arroz de mariscos. Diferente dos que já havia provado, o ceviche veio mergulhado num creme verde e tinha ardência moderada. Tudo estava bem gostoso e, apesar de ser o prato mais caro do cardápio, custava R$ 60 e servia duas pessoas.

O público do restaurante se divide em peruanos, trabalhadores do centro e “moderninhos”. Recomendado para quem não tem frescura e gosta de comer bem. Seria reprovado por minha alergologista.

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Serviço:
Tradiciones Peruanas
Av. Rio Branco, 439
Sta. Ifigência – São Paulo (SP)
Tel.: (11) 3843-6923

Nota: soube do TP pelo blog “Alegoria da Panela”, da amiga Muriel V. Vale conferir o post.

(Fotos: Paula R.)

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25/06/2013

Aceita um cafezinho?

Posted in Sopa de Letrinhas tagged , , , , , às 11:58 pm por Paula R.

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São poucos os dias, mas às vezes meu trabalho se mistura com os temas aqui do Órfã da Ofélia. Uma delas foi esse frila sobre a história do café, patrocinado pela Pilão.

Não sou grande consumidora da bebida – exceção feita a “coisas” de café, como sorvete, bala, brigadeiro… –, mas gostei muito de produzir esse material. Sou fã de história e curiosidades, além de ter afinidade com a imigração italiana e a malha ferroviária do estado (acreditem se quiser: meu TCC da faculdade foi sobre a Companhia Paulista!).

O encarte publicitário saiu na Folha de S. Paulo e nO Globo. Espero que gostem da leitura!

> Dá para ler a versão online aqui.

Nota: é claro que o espaço era pequeno para o tanto de informações que existem sobre o café, portanto, para quem se interessar pelo assunto, seguem duas recomendações de leitura:

> História do café no Brasil e no mundo (José Teixeira de Oliveira)
> Chefs Café (diversos autores)

:. Agradecimentos especiais à Camila P., minha amiga barista, que emprestou os livros e tirou algumas dúvidas sobre o tema.

21/06/2013

Imagem do dia

Posted in Por aí tagged , , às 7:56 pm por Paula R.

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E, depois de uma semana daquelas, recebo essa foto – que considerei uma homenagem – de uma amiga que está perambulando por terra inglesas. Daquelas pequenas coisas que não têm preço.

> A Julia Child é a “Ofélia americana” (ou o contrário). Para saber mais, clique aqui.

(Foto: Cintia K.)

06/06/2013

Pay with a kiss

Posted in Por aí tagged , , , às 9:58 am por Paula R.

A cafeteria Metro St James, de Sidney (AUS), lançou uma promoção love-is-in-the-air. Casais podem conseguir um café grátis pagando com um beijo. Mas o dono avisa que ele é “especialista em reconhecer um beijo falso”. A promoção é válida neste mês de  junho, das 9h e 11h.

Para quem gosta de beijos, cafés e cangurus.

:. Dica da Andreia S. Mais aqui.