24/01/2014

Aventuras gastronômicas nº 46

Posted in Por aí tagged , , , , , às 12:02 pm por Paula R.

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Carolina M. – Amsterdã (HOL) – batata frita, Van Dobben, oliebol e torta de maçã (2013)

“Uma boa dica para se comer em Amsterdã é a Albert Cuyp Market, uma feira de rua que fica na Rua Albert Cuyp. Lá tem de tudo: roupas, acessórios, queijos, doces, salgados, bebidas etc.

Na feira, nossas escolhas foram bem tradicionais:

  • Batata frita: que vem sempre em um cone de papel, lambuzada de maionese (mas você pode fazer como eu e pedir sem).
  • Van Dobben: uma espécie de croquete de carne dentro do pão (normalmente colocam mostarda para não ficar tão seco). Depois de um tempão chamando o croquete de Van Dobben, descobrimos que esse na verdade é o nome de uma das marcas famosas do tal bolinho de carne.
  • Oliebol: literalmente, um bolinho de fritura. Ui, parece ruim… mas não é! Acaba sendo parecido com o bolinho de chuva. Na hora de servir, eles enchem de açucar de confeiteiro em cima.

Além disso, ainda tomamos vinho quente, chocolate quente e sopa de lentilha. Ah, antes que eu me esqueça, na feira você não vai encontrar, mas dê um jeito de entrar em um café e comer uma torta de maçã (vem com chantilly ao lado). É imperdível!”

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> Visite o site da feira: Albert Cuyp Market

> Já se clicou comendo por aí? Participe da campanha “Aventuras gastronômicas”, enviando foto para orfadaofelia@yahoo.com.br com relato sobre o cardápio (o que era, onde comeu, o que achou…).

(Fotos: cedidas por Carolina M.)

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15/01/2014

A padaria do seu Olavo

Posted in Sopa de Letrinhas tagged , , , , , , , às 4:16 pm por Paula R.

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O perfil de Facebook com o nome acima é recém-saído do forno. Estreou no dia 7 de janeiro de 2014 e tem como carro-chefe textos curtinhos reunidos sob a alcunha de “Pedidos inusitados da padaria do seu Olavo”.

Não sei muito sobre o projeto, mas o perfil diz que as narrativas se transformarão “em um curta-metragem produzido pela Candiero Produções, Wilson Freire e Micheliny Verunschk. Seu Olavo, portuga de poucas palavras e muita paciência, herdou a padaria do seu pai, um negócio familiar, no qual o segredo do sucesso é a atenção para com o freguês e o pronto atendimento. Só não vale pedir fiado.”

Os posts, sem imagens, misturam humor, romance e filosofia com metáforas culinárias. Tem como não amar?

Alguns dos meus favoritos:

“Dois suspiros dobrados, um abraço apertado, um amor sem fim com recheio de geleia de uva.”

“Uma água sem gás, um bem casado e uma ilusão que não se desmanche no ar, faz favor.”

“Por obséquio, três sonhos pra viagem e uma realidade pra comer aqui mesmo, bem quente.”

“Um doce de ovos, um chocolate quente, um mistério pra emocionar minha vida, por gentileza e obséquio.”

“Faz favor, uma coxinha com catupiry, um refri e meio quilo de filosofia barata fatiada fininha.”

> Para acompanhar ou contribuir, acesse o perfil.

(Foto: reprodução do perfil)

02/01/2014

Top 5: Metas para 2014

Posted in Top 5 tagged , , , , , às 7:52 pm por Paula R.

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Eu fui uma blogueira muito, muito relapsa em 2013. Mas não vou gastar o tempo de vocês com desculpas esfarrapadas que não levam a nada. No lugar disso, escrevi minha listinha de intenções para o ano que vem aí. E prometo tentar cumpri-las!

  1. Escrever mais no blog!
  2. Voltar a fazer dieta (Ano sim, ano não essa meta entra pra minha lista)
  3. Cozinhar mais em casa
  4. Conhecer novas culinárias
  5. Reformar a cozinha (ou, pelo menos, comprar um fogão novo)

E aí, vocês já fizeram as suas? Feliz ano novo para todo mundo!

Nota: Para seguir no ritmo de férias e tentar refrescar um pouco a alma nesse calor, uma foto de Pierre Javelle e Akiko Ida, que montam mini cenários a partir de comidas. Mais aqui (adorei a das uvas!).