24/01/2014
Posted in Por aí tagged Albert Cuyp, Amsterdã, batata frita, Holanda, oliebol, Van Dobem às 12:02 pm por Paula R.
Carolina M. – Amsterdã (HOL) – batata frita, Van Dobben, oliebol e torta de maçã (2013)
“Uma boa dica para se comer em Amsterdã é a Albert Cuyp Market, uma feira de rua que fica na Rua Albert Cuyp. Lá tem de tudo: roupas, acessórios, queijos, doces, salgados, bebidas etc.
Na feira, nossas escolhas foram bem tradicionais:
- Batata frita: que vem sempre em um cone de papel, lambuzada de maionese (mas você pode fazer como eu e pedir sem).
- Van Dobben: uma espécie de croquete de carne dentro do pão (normalmente colocam mostarda para não ficar tão seco). Depois de um tempão chamando o croquete de Van Dobben, descobrimos que esse na verdade é o nome de uma das marcas famosas do tal bolinho de carne.
- Oliebol: literalmente, um bolinho de fritura. Ui, parece ruim… mas não é! Acaba sendo parecido com o bolinho de chuva. Na hora de servir, eles enchem de açucar de confeiteiro em cima.
Além disso, ainda tomamos vinho quente, chocolate quente e sopa de lentilha. Ah, antes que eu me esqueça, na feira você não vai encontrar, mas dê um jeito de entrar em um café e comer uma torta de maçã (vem com chantilly ao lado). É imperdível!”
> Visite o site da feira: Albert Cuyp Market
> Já se clicou comendo por aí? Participe da campanha “Aventuras gastronômicas”, enviando foto para orfadaofelia@yahoo.com.br com relato sobre o cardápio (o que era, onde comeu, o que achou…).
(Fotos: cedidas por Carolina M.)
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15/01/2014
Posted in Sopa de Letrinhas tagged A padaria do seu Olavo, amor, comida, culinária, Facebook, humor, metáforas, perfil às 4:16 pm por Paula R.
O perfil de Facebook com o nome acima é recém-saído do forno. Estreou no dia 7 de janeiro de 2014 e tem como carro-chefe textos curtinhos reunidos sob a alcunha de “Pedidos inusitados da padaria do seu Olavo”.
Não sei muito sobre o projeto, mas o perfil diz que as narrativas se transformarão “em um curta-metragem produzido pela Candiero Produções, Wilson Freire e Micheliny Verunschk. Seu Olavo, portuga de poucas palavras e muita paciência, herdou a padaria do seu pai, um negócio familiar, no qual o segredo do sucesso é a atenção para com o freguês e o pronto atendimento. Só não vale pedir fiado.”
Os posts, sem imagens, misturam humor, romance e filosofia com metáforas culinárias. Tem como não amar?
Alguns dos meus favoritos:
“Dois suspiros dobrados, um abraço apertado, um amor sem fim com recheio de geleia de uva.”
“Uma água sem gás, um bem casado e uma ilusão que não se desmanche no ar, faz favor.”
“Por obséquio, três sonhos pra viagem e uma realidade pra comer aqui mesmo, bem quente.”
“Um doce de ovos, um chocolate quente, um mistério pra emocionar minha vida, por gentileza e obséquio.”
“Faz favor, uma coxinha com catupiry, um refri e meio quilo de filosofia barata fatiada fininha.”
> Para acompanhar ou contribuir, acesse o perfil.
(Foto: reprodução do perfil)
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02/01/2014
Posted in Top 5 tagged 2014, Ano Novo, Órfã da Ofélia, blog, intenções, metas às 7:52 pm por Paula R.
Eu fui uma blogueira muito, muito relapsa em 2013. Mas não vou gastar o tempo de vocês com desculpas esfarrapadas que não levam a nada. No lugar disso, escrevi minha listinha de intenções para o ano que vem aí. E prometo tentar cumpri-las!
- Escrever mais no blog!
- Voltar a fazer dieta (Ano sim, ano não essa meta entra pra minha lista)
- Cozinhar mais em casa
- Conhecer novas culinárias
- Reformar a cozinha (ou, pelo menos, comprar um fogão novo)
E aí, vocês já fizeram as suas? Feliz ano novo para todo mundo!
Nota: Para seguir no ritmo de férias e tentar refrescar um pouco a alma nesse calor, uma foto de Pierre Javelle e Akiko Ida, que montam mini cenários a partir de comidas. Mais aqui (adorei a das uvas!).
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