25/10/2012
Parraxaxá
Não consegui tirar nenhuma foto bonita do prato que fiz no Parraxaxá, afinal, restaurantes por quilo não são lá muito fotogênicos. Mas isso não atrapalha em nada o resultado final, que é uma delícia. O preço é um pouco alto (R$ 42,90/kg), porém, a qualidade da comida é ótima e a quantidade de opções salgadas e doces fazem valer a pena.
Tem, inclusive, pratos mais exóticos, como a buchada de bode, que não cheguei a provar – falta coragem! Peguei arroz de leite, bobó de camarão, suflê de queijo coalho com carne seca, camarão com leite de coco, pudim de tapioca, cocada com goiabada, cocada com amendoim… Ufa, nem lembro de tudo!
O ambiente é agradável, porém, totalmente “pra inglês ver”, o que tira um pouco a naturalidade do clima agreste pernambucano. A roupa dos funcionários era bonita, estilo Lampião e Maria Bonita, só não sei se eles estavam se sentindo confortáveis com a fantasia.
Fiquei curiosa para saber o que é “parraxaxá” e pouco encontrei na internet sobre o termo. A explicação mais convincente é de que era um tipo de canto entoado pelos cangaceiros para acirrar os ânimos da polícia e que teria dado origem ao xaxado. Se alguém souber outra história, pode mandar!
Serviço:
Parraxaxá
Rua Igarassu, 40
Casa Forte – Recife (PE)*
Tel.: (81) 3268-4169
*Tem unidade em Boa Viagem também.
www.parraxaxa.com.br
(Fotos: Paula R.)
20/10/2012
Tio Pepe
Seguindo com os lugares que conheci desta vez em Recife, fui com meus primos no simpático Tio Pepe. O lugar chama a atenção pela decoração pitoresca, cheia de enfeites que não têm nada a ver entre si – mas que combinam que é uma maravilha! – e dizeres divertidos, que figuram da parede do estacionamento ao cardápio.
Logo na primeira página, há instruções sobre a ambientação: “Para explicação dos adornos e peças antigas da decoração, fale com qualquer funcionário. Se ele não souber, inventará algo”. E também sobre o tamanho dos pratos: “Servimos o que consideramos porções adequadas para três pessoas normais, duas pessoas mais ou menos normais ou uma pessoa após sete dias de spa brabo”.
Pedimos uma porção de “caranguejo metido a coxinha” (R$ 23,90) e, de prato principal, carne de sol na brasa (R$ 67,35), que vem acompanhada de feijão de corda, macaxeira frita, farofa de abóbora, arroz e queijo coalho. Foi daqueles almoços que dão vontade de passar horas proseando.
A única tristeza foi ter acabado a cartola, doce típico feito com banana e queijo manteiga. Terei que fazer o esforço de voltar.
Serviço:
Tio Pepe
Rua Almirante Tamandare,170
Boa Viagem/Setúbal – Recife (PE)
Tel.: (81) 3341-7153
www.tiopepe.com.br
(Fotos: Paula R.)
15/10/2012
A boa safra de 1957
Foi nesse ano que nasceu a sorveteria Fri-Sabor, no bairro da Boa Vista em Recife. Hoje são sete lojas e outros quatro pontos de venda – a que conheci fica em Boa Viagem. São dezenas de opções de sorvetes de massa (em bola ou potinhos para levar) e picolé. Fiquei com os sabores mangaba e pitanga, por R$ 9.
Além do sorvete, que é um clássico, uma de minhas sobremesas recifenses favoritas é o bolo de rolo. Comi a iguaria todos os dias dessa viagem, inclusive na versão fatiada e torrada, que fica ótima no café da manhã. Meu preferido é o da Casa dos Frios que, vejam só, também foi inaugurada em 1957.
E, para não restar dúvidas de que esse é um ano especial, 57 também foi marcado pelo nascimento da mãe desta que vos fala, autora do melhor croquete de batata com carne, do melhor bolinho de chuva e das primeiras receitas que aprendi na vida.
Serviço:
Fri-Sabor
Av. Domingos Ferreira, 3160
Boa Viagem – Recife (PE)
Tel.: (81) 3325-0555
www.frisabor.com.br
Casa dos Frios
Tel.: (81) 2126-0200
www.casadosfrios.com.br
(Fotos: Paula R. / reprodução do site da Casa dos Frios)
14/10/2012
Enfim, o siri mole
Em minha última visita a Recife, uma das iguarias que tinham ficado pendentes na listinha de desejos era o siri mole, que estava em falta – ou “não era a época”, não me lembro. Pelo que sei, essa característica mole se deve a uma fase de troca da carapaça e não a uma espécie de crustáceo, mas me corrijam os biólogos se estiver por fora.
Desta vez, estava com sorte e consegui provar o siri mole empanado (R$ 58) do Bargaço. Uma de-lí-cia! A carne do siri é leve e a gente come o bichinho inteiro, com patas, corpo, tudo. Fiquei na dúvida se não ia incomodar ou pinicar o céu da boca, porém me enganei. É levemente crocante, na medida certa.
A porção é um pouco cara, mas o mal é do restaurante na beira do rio, que é mais refinado e conta com um dos melhores cardápios da cidade. Como já tínhamos comido a tapioca em Olinda, o siri foi só um petisco mesmo. E que petisco! Para acompanhar, caipirosca de cajá.
Serviço:
Bargaço
Av. Antonio de Góes, 62
Pina – Recife-PE
Tel.: (81) 3465-1847
www.restaurantebargaco.com.br
(Fotos: Paula R.)
13/10/2012
Alto da Sé – O retorno
Quando visitei Olinda em 2009, um dos passeios que mais gostei foi comer tapioca no Alto da Sé, por isso, quis repetir a dose. De lá para cá, algumas coisas mudaram e o que eram meia dúzia de barraquinhas espalhadas virou um pequeno labirinto de estandes, organizados por toda a praça.
No meio de tantas opções, fica até difícil escolher, mas acabamos dando sorte. Na barraca da Tia Lu & Loura, pedimos tapiocas de charque e queijo coalho (R$ 5), que estavam uma delícia! Para completar, pedi um acarajé ali perto, que não chega a merecer destaque.
Agora a caipifruta (R$ 4) que arriscamos na barraca do Carioca foi um caso à parte. Feita com leite condensado Mania e a incrível vodka Russov, minha batida de graviola vai ficar para a história. Doce de arrepiar a alma, foi um festival de genéricos – chego a duvidar até do apelido do dono! A garrafa de Smirnoff do balcão continha água e era apenas para “enfeitar”.
Serviço:
Barraca da Tia Lu & Loura
Alto da Sé – Olinda (PE)
(Fotos: Paula R.)
Nunca é demais
Queijo coalho assado na brasa à venda na Praia de Candeias.
(Se você é minha alergologista, pule esse post).
(Foto: Paula R.)
12/10/2012
Cantinho da Paz
Na praia de Candeias, o restaurante começou como uma portinha e agora já tem até filial em Gravatá. O Cantinho da Paz é conhecido por pratos típicos mais exóticos como o bode e a buchada, mas também tem frutos do mar e carne seca. Ficamos com esses.
De entrada, escolhemos agulhinha frita (R$ 3,95 a unidade) e queijo coalho empanado, que é daquelas coisas que não tem como dar errado. O prato principal foi “roupa velha”, de carne de charque desfiada, mandioca cozida e manteiga de garrafa. Infelizmente, não anotei os preços, mas a conta saiu pouco mais de R$ 40 por pessoa – estávamos em três –, incluindo as bebidas.
Também no “Da Paz”, para os íntimos, acho que tomei a caipirinha mais barata da minha vida: R$ 4,80. No melhor estilo seja-o-que-deus-quiser, não deu nem dor de cabeça no dia seguinte.
Serviço:
Cantinho da Paz
Rua Antônio Ferreira Campos, 5024
Candeias – Jaboatão dos Guararapes (PE)
Tel.: (81) 3469-4359
www.restaurantecantinhodapaz.com.br
(Fotos: Paula R.)
11/10/2012
O Camarada
Vim passar uns (poucos) dias em Recife e, além da praia e de Olinda, não poderia deixar de aproveitar os comes e bebes por aqui. Com o objetivo de não repetir pratos e lugares que conheci em 2009, minhas primas abriram a temporada com O Camarada, um barzinho “coisa fina” em Boa Viagem.
Meu objetivo era comer camarão e meu desejo foi atendido em grande estilo. Abrimos os trabalhos com uma porção de camarão envolto numa massinha e recheado de catupiry, chamada “Carneiros” (R$ 31,90). Na sequência, foi a vez de camarão marinado no chopp, frito e puxado na manteiga com alho e cebola (R$ 42,90). Delícia!
Para acompanhar, capiroska de cajá – pois tem coisas que, praticamente, só faço quando viajo. E beber caipirinhas e derivados é uma delas.
Serviço:
O Camarada
Rua Baltazar Pereira, 130
1º Jardim – Boa Viagem* – Recife (PE)
Tel.: (81) 3325-1786
* Há também unidades no bairro Espinheiro e no Rio de Janeiro.
www.ocamarada.com.br
Nota: Passamos no bar voltando do Instituto Ricardo Brennand. Não é exatamente perto, mas ficava no nosso caminho. Passeio bacana para quem curte artes e Idade Média. #ficadica
(Fotos: Paula R.)
Órfã da Ofélia 