30/10/2009
Abacaxi com hortelã
A H2OH!, para mim, é uma espécie de Pearl Jam das bebidas. Sei que a comparação é meio esdrúxula, mas vou explicar. Do mesmo jeito que a banda de Seattle tem como melhor trabalho o disco “Ten”, o refrigerante acertou mesmo a mão na sua versão de estréia, a de limão.
Hoje, provei o lançamento da bebida no sabor abacaxi com hortelã e limão. Do mesmo jeito que, por um lado, a de tangerina tem sabor de menos, achei que esta tem demais. Tive a sensação de estar tomando uma bala líquida, daquelas de mastigar.
Mas, como gosto é gosto, para tirar a prova é bom não bobear, pois a edição é limitada.
29/10/2009
Sobremesa rápida de morango
:. Fácil – Porção para 5 a 6 pessoas
Ingredientes:
1 caixa de morangos
1 pacote de suspiros pequenos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
– Lave os morangos e corte fora as folhas e cabos. Pique cada morango em 4 partes.
– Numa vasilha, misture o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.
– Acrescente os morangos picados e os suspiros. Mexa para misturar. Leve um pouco à geladeira antes de servir.
:. Historinha…
Para mim, receitas rápidas de sobremesas são sempre bem-vindas. Não é todo dia que a gente está a fim de apelar para o pote de sorvete ou a caixa de bombons para servir as visitas. Essa aqui quem me passou foi minha tia Lu, que já tinha passado 7 horas preparando o prato principal de um almoço de domingo – o paranaense barreado, cuja história rende um outro post. deve ficar bom acompanhada de sorvete de creme. Aproveite: não vai nem ao fogo.
(Foto: Rob Owen-Wahl / stock.xchng)
28/10/2009
Lançamentos Kibon
Há algumas semanas experimentei um dos dois novos picolés da Kibon, mas fiquei esperando provar o outro sabor para poder escrever, o que aconteceu ontem. Nos sabores morango e banana (os das extremidades na imagem ao lado), a idéia é reproduzir sorvetes caseiros e acredito que o objetivo tenha sido atingido se considerarmos como “caseiro” uma qualidade para aquilo que não é artificial.
Confesso que o sabor de estréia, o de morango, foi meio decepcionante. Não é ruim, mas achei um pouco suave demais – como quando a gente bate leite com morango e acaba pondo menos açúcar do que gostaria. Já o de banana, superou as expectativas, com sabor e aroma marcantes, além de pedacinhos da fruta. A textura de ambos podia ser mais macia.
Os lançamento da linha Fruttare Caseiro estão saindo a R$ 2,60 e acredito que sejam as novidades preparadas para as estações quentes – do mesmo jeito que os sabores de amendoim e milho verde foram as da temporada fria e, infelizmente, já sumiram dos freezers.
(Foto: reprodução do site da Kibon)
27/10/2009
1 Up!
Você lembra do Mario Bros? E daquele cogumelinho que somava pontos e protegia a princesa? Num desses passeios pela blogosfera, encontrei um passo a passo de como transformar um rabanete no Toad, personagem do videogame dos idos anos 80/90.
Um pouquinho de cultura inútil – mas divertida – de um blog gringo: Wanna Smile.
> Para saber mais sobre o Mario, acesse a Wikipedia.
Pastel da Maria
Pastel de feira é tudo de bom – além de ser um verdadeiro ícone da cultura gastronômica de São Paulo. Para coroar essa tradição, ontem, um evento na capital elegeu o melhor “pastel de feira” da cidade e o grande vencedor foi o de carne preparado pela japonesa Maria Kuniko Yonaha, que é filha de pasteleiros e tem 30 anos de experiência.
Os 730 concorrentes receberam 300 mil votos para determinar os dez finalistas. Estes foram avaliados por chefs, que levaram em consideração se a massa estava crocante e sem óleo, a qualidade do recheio, o sabor e até a higiene na hora do preparo.
Kuniko diz que o segredo está em usar Ajinomoto na carne e uns outros temperinhos que não revela. Infelizmente, fiquei sabendo da comilança só à noite e não pude provar a iguaria. Quem sabe num dia de feira, né?
Serviço:
As informações sobre onde encontrar o Pastel da Maria estão meio desencontradas, mas as da matéria do G1 parecem ser as mais completas. Então aí vão:
• Terça-feira: Rua Capitão Manoel Novaes, Jardim São Bento;
• Quarta-feira: Rua Cayowaá, 2.000, Perdizes;
• Sexta-feira: Rua Mendonça Drumond, no Jardim Maringá;
• Sábado: Al. Subtenente Francisco Hierro, 351, no Parque Novo Mundo;
• Domingo: Av. Mario Lopes Leão, 700, Santo Amaro.
(Foto: Sergio Neves/AE reproduzida da matéria do Estadão)
26/10/2009
Para bom bebedor
O título deste post é tão clichê, que fiquei com a sensação de que já o usei em algum lugar. Talvez não neste blog, mas, em alguma outra vida, com certeza. De qualquer forma, ele é perfeito para falar do lançamento do livro “Larousse da cerveja” (2009, Ed. Larousse), do brasileiro Ronaldo Morado.
A resenha do site oficial começa com a seguinte definição: “a primeira obra nacional a abordar o tema com tamanha abrangência é um marco para a cultura cervejeira no Brasil”. O livro promete abranger a história da bebida, ingredientes, processo de fabricação, tipos de cerveja do mundo todo, entre outros.
O preço sugerido para as 360 páginas é de R$ 119, mas está em promoção no Submarino por R$ 89. Meu namorado o ganhou de aniversário na semana passada e achei a edição bem caprichada, com papel de qualidade e capa dura com textura. Agora é ler e usar como guia para conhecer novas marcas.
23/10/2009
Estrelando – parte 2
Conheça mais sobre os filmes que deram origem às paródias, no Imdb:
> E o vento levou…
> Kill Bill
> A outra face
> Shrek
22/10/2009
Padoca chique
Em São Paulo, o conceito de padarias extrapolou aquele lugar em que você vai para comprar pães, frios e doces e, no máximo, tomar um cafezinho no balcão. O estabelecimento se transformou num mix de padaria-restaurante-lanchonete-minimercado-tabacaria-banca de revistas e a Bella Paulista é um típico exemplar do gênero.
Com atendimento 24 horas e localizada na região da Bela Vista, próximo ao fervo de barzinhos, baladas e afins, é destino certo na hora da fome. Infelizmente, devido à alta procura, está se tornando quase impossível conseguir uma mesa sem enfrentar uma fila considerável– o que tem me tirado o ânimo de ir a vários lugares desta cidade. Talvez mais cedo, por volta das 19 ou 20 horas, durante a semana, seja uma boa pedida.
O que comer
Eu, que nunca fui na Bella Paulista comprar pães, sou apaixonada pelo brownie de lá. É excelente, numa proporção exata de chocolate e castanhas. O pedaço sai uns R$ 3 e satisfaz a vontade de comer doces. Vale ressaltar que nenhuma das outras opções que experimentei agradou tanto.
De pratos salgados, recomendo as pizzas, que são sempre bem recheadas, e os lanches. Costumo comer um de picanha defumada com cream cheese, tomate seco e alface ou um de tiras de picada maturada com cheddar, alface e maionese. São enormes e saem por volta de R$ 15. Como os sanduíches vêm partidos em três, sempre troco uma das partes com quem está comigo, assim posso degustar outros sabores.
Já pedi algum dos pratos de comida, alguma massa com carne, mas lembro que não me satisfez muito (no quesito quantidade, não em qualidade). Também sei que há buffet de sopas – que costumam incluir pães, tortas, frios, doces… -, mas ainda não tive a oportunidade de provar.
Serviço:
Bella Paulista
Rua Haddock Lobo, 354, Cerqueira César
São Paulo-SP
Tel.: (11) 3214-3347
http://www.bellapaulista.com
20/10/2009
Leite de aveia
:. Fácil – Receita indicada pela amiga Paula Schuwenck
Ingredientes:
1 xícara de aveia em flocos
2 xícaras de água
Modo de preparo:
– Deixe a aveia de molho na água por 1 hora.
– Bata no liquidificador a aveia com a água do molho, coe e guarde na geladeira.
:. Historinha…
Há mais pessoas por aí com intolerância à lactose do que imaginamos – segundo dados da Unifesp, cerca de 25% dos brasileiros. Uma delas é minha irmã Fernanda, que descobriu o problema depois de passar dois anos com enxaqueca quase que diariamente. Descobriu por um acaso que o leite e seus derivados lhe davam dor de cabeça intensa e, desde então, vivemos em busca de alternativas para substituí-los.
Hoje, o mercado está mais preparado para atender a esse público e aos vegans (que não consomem nada que venha de animais), como minha xará que passou essa receita. Esse “leite” feito com aveia (que não é o Davene) não é doce como esses de soja de caixinha, por isso é ideal para ser usado em receitas de bolos, pães e tortas. Para estes casos, ela também recomenda um leite de soja da Yoki.
Os graus de intolerância variam de pessoa para pessoa, bem como a quantidade de leite que lhes faz mal. Os sintomas mais comuns são diarréia, náuseas, dores abdominais e desconforto. Fique de olho!
(Foto: quadro Cometa, 2008, óleo sobre tela, Diego Gravinese (ARG))
Órfã da Ofélia 