31/08/2009
Restaurant Week
Começa hoje e segue até 13 de setembro a 5ª edição paulistana da Restaurant Week; a de estréia aconteceu em 2007, depois foram duas em 2008 e essa é a segunda deste ano.
A idéia começou com 45 estabelecimentos e hoje já são 201 restaurantes, bistrôs, cafés e bares participantes. A proposta é criar um menu especial completo – incluindo entrada, prato principal e sobremesa – por preços camaradas: R$ 27,50 (almoço) e R$ 39 (jantar).
É a chance ideal para conhecermos aqueles lugares que apertam um pouco mais no bolso. Nunca participei, mas acredito que desta vez não passa. Para garantir, é sempre bom dar uma ligadinha para o restaurante antes de ir para confirmar se ele está participando ou se é necessário fazer reserva.
Nota: o Guia da Folha desta semana lançou uma edição especial que faz uma avaliação de 100 dos estabelecimentos participantes.
Acesse o site: www.restaurantweek.com.br
Frutas vermelhas
Parece que a cada dia-sim-dia-não que vou na bomboniere perto do meu trabalho descubro um novo lançamento de chocolate. Assim fica difícil manter qualquer dieta.
O último foi o Nestlé Classic – Branco com recheio cremoso de frutas vermelhas, vendido em embalagem de 140 g. O chocolate é bem doce e, apesar do recheio azedinho dar uma equilibrada, não dá para comer muito de uma vez só. Para fãs de chocolate branco.
(Foto: Victor F./Manopeli)
30/08/2009
Bread Torque
Pois é, este é o “maior carro de Fórmula 1 do mundo feito com pães”. Foram gastos 15 kg de fermento, 14 L de água, 2 kg de sal e 11 L de verniz, num total de R$ 15 mil dólares e 549 horas. O feito foi realizado por chefs de Singapura.
Seus criadores dizem que é uma obra de arte e que pode servir de crítica às emissões de carbono. Será?
(Foto: reprodução do Flickr de divulgação. Veja mais)
28/08/2009
A vida como ela é – Lanches
Big Tasty (Mc Donald’s)
Hot Pocket Cheeseburguer (Sadia)
Double Habib’s (Habib’s)
(Fotos: do site Coma com os olhos)
Purê
:. Fácil – Porção para 4 pessoas
Ingredientes:
6 batatas médias
½ xícara de leite
1 colher de margarina
Temperos (sal, cebola, alho…)
Óleo
Modo de preparo:
– Lave e cozinhe as batatas com casca, colocando duas pitadas de sal na água. Se fizer numa panela comum, estará no ponto quando um garfo entrar com facilidade. Caso prefira fazer na panela de pressão, basta deixar 5 minutos depois que abrir a pressão.
– Retire as batatas da água e deixe esfriar. Retire as cascas com a mão ou com uma faca e passe pelo espremedor de batata.
– Numa panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e frite a cebola e o alho ou o tempero pronto.
– Acrescente as batatas espremidas, o leite, a margarina e duas pitadas de sal (se o tempero pronto incluir sal, melhor provar antes de acrescentar mais).
– Misture bem com uma colher e mexa até a massa uniforme começar a soltar bolhas de vapor. Se preferir uma consistência mais mole, acrescente um pouco mais de leite.
Nota: para fazer um purê de mandioquinha, o princípio é o mesmo que o de batatas. Minha amiga Pri Valdes costuma fazer uma versão mista que leva batata e mandioquinha na mesma proporção. Vou testar.
:. Historinha…
Purês são uma guarnição fácil de fazer e que acompanha de tudo: peixes, frangos, lingüiças, filés e até cachorro-quente. Muitas vezes acaba dispensando a necessidade de se fazer arroz e feijão ou alguma massa para acompanhar a carne; mas daí é bom ter uns legumes para complementar a refeição. Sem contar que são uma delícia e caem bem até quando a gente está meio doente. Minha mãe costumava fazer uma versão com pouco leite, para ficar mais dura, que era servida numa travessa e coberta com molho de tomate e queijo ralado.
(Foto: Catalin Stratila/stock.xchng)
27/08/2009
Cachaçaria Água Doce
Você é fã de escondidinho, mas não nutre a mesma paixão por cebola? Então você tem que provar o da Cachaçaria Água Doce. Recomendo o de carne seca, mas eles também têm de frango, bacalhau e camarão. A rede possui cerca de 100 unidades espalhadas pelo Brasil inteiro, com forte concentração no interior de São Paulo; na capital, o restaurante fica em Moema.
Além de uma variada carta de cachaças, o cardápio inclui diversas comidinhas de boteco como bolinhos de carne seca, bacalhau, pasteizinhos, picanha na tábua etc. As caipirinhas e drinks também merecem destaque, pois costumam ser gostosos e bem-feitos. O ponto negativo é que não é servida cerveja de 600 ml e os sucos são grandes, mas caros (R$ 7,90).
Vale conferir o site da cachaçaria, pois há promoções exclusivas para determinados dias da semana, além de programas de fidelidade. Abre de segunda a segunda.
Serviço:
Unidade de São Paulo
Av. Macuco, 655 – Moema
Tel.: (11) 5056-1615
Ache a unidade mais perto de você. Clique aqui.
25/08/2009
Funky Lunch
Algumas crianças são chatas demais para comer e os pais precisam se desdobrar para fazer com que duas ou três colheradas desçam goela abaixo. Minha mãe não passou por isso, mas o britânico Mark Northeast sim e resolveu usar a criatividade para enfrentar o problema.
O webdesigner de 36 anos passou a montar lanches em formas divertidas, com os personagens favoritos de seu filho, animais e barquinhos. A brincadeira, que começou fazendo sucesso com os amigos, já está virando negócio: ele vai lançar o livro “Funky Lunch – Sandwich design”, além de aventais e lancheiras com a marca.
Propaganda
Essa história me fez lembrar de um comercial antigo da Kibon – da época em que a logomarca era um “K” azul marinho dentro de um círculo amarelo. Nele, apareciam vários pratos divertidos como esses e, no final, a mensagem dizia mais ou menos assim: “Não precisa ficar inventando moda para seu filho comer. Sorvete Kibon, é gostoso e faz bem”. Fiquei com vontade de rever, mas não achei na internet.
Para conhecer outros modelos de sanduíches: www.funkylunch.com
(Fotos: reproduções do site do autor)
24/08/2009
Os roqueiros também comem
Mick Jagger, The Rolling Stones, em idos tempos.
Para saber mais sobre a banda, acesse o All Music.
Para conferir o blog de onde veio a imagem: Skull Swap.
Geléia dos Monges
Quando fui para Campos do Jordão, um amigo recomendou que parasse num chalezinho que fica na entrada da cidade e é conhecido por suas geléias, compotas e conservas. A que comprei para provar era de morango e saiu a R$ 6 o pote de 310 gramas; a de framboesa e as diets são um pouco mais caras, mas não chegam a R$ 10. São feitas com pedaços de fruta e lembram as geléias caseiras.
Nota: num surto de abstinência de doces outro dia, me arrisquei a provar a iguaria num Chocooky de chocolate. Aprovadíssimo. Mas recomendado apenas em dose única.
Serviço:
Rod. Floriano Rodrigues Pinheiro, Km 46
Bairro Abernéssia, Campos de Jordão-SP
(Foto: reprodução do site do Pão de Açúcar. Eles também vendem a geléia lá: www.paodeacucar.com.br )
Mais sobre Campos aqui.
22/08/2009
Mousse de maracujá (ou limão)
:. Fácil – Porção para 6 pessoas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
¾ de lata de suco concentrado de maracujá
Nota: para fazer o de limão, utilize ½ lata ou menos de limão natural espremido.
Sementes de maracujá ou raspas de chocolate ao leite (opcional)
Nota 2: para a versão de limão, usar raspas da casca da fruta.
Modo de preparo:
– Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco no liquidificador. Bata de 5 a 10 minutos.
– Despeje numa vasilha grande ou em potinhos individuais e leve à geladeira antes de servir.
– Caso queira decorar, utilize as sementes de maracujá ou as raspas de chocolate. Para a outra versão, usar as raspas de limão.
:. Historinha
Essa é uma das melhores receitas para começar a ensinar a criançada a cozinhar, pois não vai ao fogo. Também é a sobremesa ideal para quando a gente não tem muito tempo para se dedicar à parte doce do cardápio. Além de ser uma delícia, é claro.
(Foto: reproduzida do site da rede Hortifruti. Acesse e saiba mais sobre as propriedades da fruta: www.hortifruti.com.br)
Órfã da Ofélia 